为认真落实食品安全监管责任,进一步加强学校食品安全工作,为广大师生创设一个安全可靠、健康卫生、和谐文明的餐饮环境,10月25日上午,学校李锦校长组织召开食品安全工作专题会议,专题研究部署加强和改进学校食品安全工作的措施办法。贾相成副校长、苏克难副校长及学生科、后勤保障科相关同志参加会议。
李锦校长指出,食品安全工作关系到全校师生的切身利益,是学校平安校园建设的重要组成部分,相关部门要引起高度重视,不能存在侥幸心理。针对下一阶段的工作,他强调,一要高度重视食品安全,坚决克服倦怠麻痹思想,严格按照程序、流程、标准做好监督检查工作,坚决抛弃面子思想、熟人思想,出现问题立即按照制度严肃处理。二要经常检查超市食品,过期、变质食品立即封存,追究相关人员责任。三要设立食品安全卫生意见征集点,后勤保障科的值班人员每天现场接受学生投诉,掌握第一手证据,及时处理投诉事件。四是加强就餐秩序管理,值周教职工要在学生用餐时间在岗值班,维护好学生就餐秩序。
会后,苏克难副校长带领后勤管理相关同志对学校食堂进行了安全专项排查,本次围绕食品安全关键控制环节、防控食物中毒关键措施,重点对食品安全管理制度落实情况、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求进行检查。
通过检查发现,学校食堂硬件设施运转正常,食堂内的环境卫生整洁干净,食品原料采购索证索票工作均较为规范,各食品安全关键控制环节都得到了有效落实。能有效杜绝食品安全事件的发生,保障师生用餐安全。